Lasaña de pencas de acelgas

sylviard
sylviard @cook_1097383
España

Me encantan las acelgas, así que en cuanto puedo me compro un par de manojos en el Mercado del Agricultor para darme un atracón de pencas.

Lasaña de pencas de acelgas

Me encantan las acelgas, así que en cuanto puedo me compro un par de manojos en el Mercado del Agricultor para darme un atracón de pencas.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 manojosacelgas
  2. 2tomates medianos
  3. mozzarella
  4. 4 lonchasjamón serrano
  5. bechamel
  6. sal y pimienta
  7. queso rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Separar las pencas y cocerlas en agua hirviendo y sal, dejar hasta que estén tiernas, escurrir el agua y reservar.

  2. 2

    Cortar los tomates y la mozarella en lonchas de 1/2 centímetro; en una bandeja de pyrex poner una capa de pencas de acelgas y salpimentar, cubrir con las lonchas de tomate, con la mozarella y 2 lonchas de jamón.

  3. 3

    Poner otra capa de pencas y repetir la operación hasta completar 2 ó 3 capas, según el grosor que queramos.

  4. 4

    Cubrir con la bechamel y con el queso rallado y meter al horno unos 20 minutos. Antes de servir gratinar ligeramente. Tomar caliente.

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