Paso a paso
- 1
Un buen pernil 8kg
- 2
Hervir cáscara de limón y de naranja con ese líquido lavar bien el pernil
- 3
En un recipiente colocar los condimentos agua que hierva dejar enfriar agregar 150cc de cerveza mezclar colar es la preparación para inyectar
- 4
Cortar el cuerito en cuadrito sin tocar la carne
- 5
Untar el jugo de la naranja y el limón
- 6
Inyectar el líquido bastante
- 7
Cocinar en horno a 150°por cinco horas untar con salsa barbacoa cada 40`
- 8
Pincelar con la salsa
- 9
Comprobar la temperatura interna del pernil
- 10
.
- 11
Sacar dejar reposar 5` y llevarlo a la mesa
- 12
A disfrutarlo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A j.d. schultheis le encantará ver cómo quedó.
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