Cazuelita de verduras

Name: Cazuelita de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: Berenjena, calabacin, champiñones, puerro y pimiento; 1/2 Kg pechuga de pollo o carne picada; Huevos (la cantidad depende de los comensales, uno por cabeza); Mozzarella rallada; Aceite, sal y pimienta

Puri Rodriguez @puricocinasana

Esta realmente buena y es muuuy sana.

Cazuelita de verduras

Puri Rodriguez @puricocinasana

Esta realmente buena y es muuuy sana.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Berenjena, calabacin, champiñones, puerro y pimiento
1/2 Kgpechuga de pollo o carne picada
Huevos (la cantidad depende de los comensales, uno por cabeza)
Mozzarella rallada
Aceite, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos toda la verdura y la reservamos.
2

Troceamos el pollo, o si utilizamos carne picada la ponemos a sofreír (yo lo cocino en un wok)
3

Cuando la carne esté hecha la retiramos y en el mismo aceite salteamos la verdura hasta que esté al dente, le añadimos la carne y salpimentamos.
4

Apagamos el fuego y le ponemos la mozzarella (cantidad según el gusto). Lo mezclamos bien y lo pasamos a cazuelas individuales.
5

A cada cazuela le ponemos un huevo y lo salpimentamos. La metemos en el horno precalentado a 180 grados (arriba y abajo) hasta que el huevo esté cuajado. Y listo para chuparse los dedos!!!