Paso a paso
- 1
En un bowl echar la harina en forma de corona y en medio de la misma verter los huevos, agregar la sal y el aceite, y luego mezclarla, hasta obtener una masa tierna y lisa. En caso que la masa quede muy sólida agregar agua gradualmente.
Envolver en papel film la masa y dejar reposar aproximadamente en heladera por 30 minutos. - 2
Sacar de la heladera y estirar con palote la masa sobre una superficie enharinada o con la pastalinda para lograr una masa delgada, no más de 2 mm de espesor. Le aconsejable es estirar lo más delgado posible para que cuando se pliegue el borde no quede con exceso de masa.
Con un cortante hacer los círculos para los tortellettis.
- 3
Preparar el relleno de papa haciendo un puré, agregar la cebolla rehogada, el queso rallado, perejil picado y la sal.
- 4
Una vez listo el relleno y obtenido los tortellettis rellenar, cerrar y luego marcar los bordes para que tome la forma deseada. (acá les voy a mostrar los vareniques de masa de remolacha y masa simple)
- 5
Mientras se va calentando el agua y tenemos los vareniques reservados, vamos haciendo la salsa. En una sartén rehogamos los champiñones y agregamos sal a gusto y el vino blanco, una vez evaporado el alcohol agregamos la crema y dejamos espesar.
- 6
Luego de esto y ya hervidos los vareniques pasamos a la sartén con la salsa previamente caliente y por encima agregamos queso y la cebollita picada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Hamburguesas de carne de soja
Me encantó esta receta, porque se hace en unos min. Además podés congelar y te saca de apuros cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar o no estés pila 🤪
-
-
Relleno para ravioles de carne
Necesitamos la preparación de la masa para pastas hecha.
Gabriela Silva -
-
-
-
Empanadas bien caseras de Choclo
Riquísimas, nuestro famoso tereré rupa (tentempié) lo podes elaborar con diferentes tipos de rellenos y saborear.
-
Mandi'o Chyryry
#familiarEs un platillo más que apreciado tanto en zona urbana o rural. Casi siempre es para la cena porque se usa la mandioca que sobró del almuerzo. Y con pocos ingredientes ya tenes nuevamente lista la cena. -
Crepes de Choclo
Fácil de preparar, super livianas, puedes rellenar con lo que más te guste. -
-
-
Locrazo
Es imperdible éste caldo a base de carne vacuna, vegetales y por supuesto el protagonista: el locro que puede ir acompañado con mandioca, pancitos o unas irresistibles tortillitas con verdeo. Ésta receta es una guía, si tienes más comensales debes doblar los ingredientes. -
-
Canelones de choclo
Me encantan los canelones y a mi esposo le encanta el choclo, entonces fusionamos nuestros gustos...
-
-
Pastel mandi'o
Deliciosa empanada frita con masa de mandioca. Les va a encantar !!En mi foto falta dorar más, pero estaba apurado ajaja
-
-
-
Risoles de verduras
Buscando recetas sin carne, me encontré con esta delicia, ideal para un contundente almuerzo, acompañado de una riquísima ensalada mixta. -
-
Croqueta de mandioca
Ya se llega el frío y no puede faltar esta receta típica de San Juan -
-
-
Estofado de pato
Este plato es una de mis preferidas por que tiene mucho sabor y como yo soy amante de sabores me he encanta hacerlo
-
-
Masa Casera para Empanadas al horno de Pollo
Fácil, práctica y deliciosa manera de preparar empanadas al horno
Más recetas
Comentarios