Costilla al horno súper tierna!

Name: Costilla al horno súper tierna!
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 g. + o - costillar de cerdo; 2 cucharadas vinagre de vino; 1/4 cucharadita pimienta; 1 cucharada ajo en polvo; 1/2 cucharada comino; 1 cucharada orégano; 1 cucharada pimentón dulce; 1/4 cucharadita pimentón picante; 1 cucharada aceite oliva virgen extra; sal

Carla Hermida @cook_18968542

Os doy el truco de mi madre para que el hueso se salga del costillar prácticamente solo!

Costilla al horno súper tierna!

Carla Hermida @cook_18968542

Os doy el truco de mi madre para que el hueso se salga del costillar prácticamente solo!

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Ingredientes

800 g.+ o - costillar de cerdo
2 cucharadasvinagre de vino
1/4cucharadita pimienta
1 cucharadaajo en polvo
1/2 cucharadacomino
1 cucharadaorégano
1 cucharadapimentón dulce
1/4cucharadita pimentón picante
1 cucharadaaceite oliva virgen extra
sal

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Paso a paso

1

Colocamos el costillar entero o como en mi caso, ya cortado en tiras en una bandeja de horno.
2

Le añadimos todos los ingredientes y embadurnamos las costillas por ambos lados muy bien. Dejamos macerar para que coja bien el sabor en caso de disponer del tiempo. Si no se puede no pasa nada!
3

Cubrimos bien la fuente con papel de aluminio e introducimos la bandeja en el horno ya precalentado a 220ºC durante una hora con calor arriba y abajo y la bandeja a media altura.
4

Aquí viene el truquito. Una vez pasada la hora dejamos la bandeja en el horno tapada durante una hora más mínimo, 2 máximo. Y veréis que costillas más ricas y tiernas! Y a comer 🍽👌