Menestra de Lentejas 🇪🇨
La menestra es un guiso de origen español desde dónde se extendió a sus colonias en Americana especialmente a Panamá, Perú y Ecuador dónde es una guarnición típica para acompañar el arroz con carne frita o a la plancha, el nombre deriva del ministrone Italiano ya que tiene ingredientes similares.
Menestra de Lentejas 🇪🇨
La menestra es un guiso de origen español desde dónde se extendió a sus colonias en Americana especialmente a Panamá, Perú y Ecuador dónde es una guarnición típica para acompañar el arroz con carne frita o a la plancha, el nombre deriva del ministrone Italiano ya que tiene ingredientes similares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Picamos en brunoise la cebolla y el puerro y lo sofreímos con el aceite
- 3
Agregamos las lentejas lavadas, el cubito de concertado de caldo y dejamos cocer hasta que las lentejas estén semisuaves
- 4
Agregamos las patatas cortadas en cubos medianos y dejamos cocer hasta que estén suaves, podemos agregar más agua en caso de ser necesario
- 5
Una vez que las lentejas y las patatas esté cocidas agregamos el queso desmenuzado y el cilantro, rectificamos el sabor con sal al gusto.
- 6
Emplatamos con una guarnición de arroz blanco y una porción de carne de res frita, Buen provecho
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