Cazuela de arroz sencilla

Name: Cazuela de arroz sencilla
Yield: 4 y un tupper
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 2 tomates maduros; 1/2 vaso vino blanco; 1 litro caldo de pescado; 1 zanahoria; 1 y 1/2 vasos arroz; 1/2 pimiento rojo; 1 diente ajo; 2 puñados guisantes congelados; 1 cucharada sopera gambas congeladas peladas; sal; pimienta; aceite; azafrán (opcional)

Abby @lasagnetti

Granada

A veces mi madre viene a por tuppers de cazuela a casa.

Cazuela de arroz sencilla

Abby @lasagnetti

Granada

A veces mi madre viene a por tuppers de cazuela a casa.

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Ingredientes

4 y un tupper

1cebolla mediana
2tomates maduros
1/2 vasovino blanco
1 litrocaldo de pescado
1zanahoria
1 y 1/2 vasosarroz
1/2pimiento rojo
1 dienteajo
2 puñadosguisantes congelados
1 cucharada soperagambas congeladas peladas
sal
pimienta
aceite
azafrán (opcional)

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Paso a paso

1

Picamos pequeñito todos los ingredientes, si las gambas son grandes, también.
2

En una sartén con poco aceite ponemos la cebolla y el ajo a fuego vivo dos minutos y agregamos pimiento y zanahoria. Removemos unos minutos.
3

Añadimos las gambas, guisantes, tomate y vino blanco. Removemos hasta que el vino se haya evaporado.
4

En una olla profunda ponemos el caldo de pescado y el arroz, cuando empiece a hervir añadimos el sofrito. Removemos de vez en cuando y dejamos cocer 20 minutos a fuego medio. *Aquí podemos añadir el azafrán o el colorante*.
5

IMPORTANTE. Dejamos reposar unos minutos antes de servir. El arroz bien reposado sabe mejor y quema menos. 💖