Sconcitos nevados

Coloca en un bol la harina de centeno, el azúcar y la mantequilla. Haz un granulado con ella, agrega el huevo, el salvado de avena, la levadura en polvo, la canela y mitad del vasito de crema o nata (España), mezcla bien con cuchara de madera.

Ve viendo que absorbe la totalidad de la nata, agrégale la otra mitad y mezcla nuevamente. Si ves que la mezcla se pega a la cuchara de madera, ya está lista... debes despegar los restos de masa y empezar con las manos. Une todo y te tiene que quedar una masa semiblanda , muy dúctil. Déjala descansar.

Si aún no se te pegaba la masa a la cuchara, deberás poner más crema pero de a poco porque podrás ver que la masa absorbió todo de repente.

Luego de amasar con cuidado irás viendo que se pega un poquito a la mesada, agrega harina de centeno o bien la común, eso queda a tu criterio.

Estira la masa de un grosor de 1cm, y con un cortapastas haz las formas que te gusten.

Enmanteca y enharina una asadera, coloca allí los scones y píntalos con nata o crema de cocinar, y adórnalas con semillitas de anís.

Habrás precalentado el horno y ahora las colocas a 180º durante 25 minutos. A los 15' ya sentirás el aroma a anís en tu cocina.

Cuando los retires colócalos en una bandeja y espolvorea azúcar glas sobre ellos. Los comensales quedarán encantados, ¡¡ya verás!!