Este plato parece difícil por la cantidad de ingredientes pero es solamente por ello, si tienes todo en orden en tu cocina y preparado de antemano, te será fácil.

Primero coloca el aceite en una olla a calentar a fuego fuerte, coloca los ajos y luego las alitas, deja saltearlas y que se doren, luego coloca los pimientos, mezcla y que se sigan dorando, coloca la berenjena, la manzana Golden y mezcla nuevamente, echa el vaso de vino tinto y ya verás como tu preparación cobra color.

Después se calienta nuevamente, echa la salsa de soja, baja el fuego y salpimentar, ponle tomillo y romero, coloca el puré de tomates y mezcla bien, ponle las arvejas y el arroz rociando; todo con el caldo de pollo hasta tapar el arroz, pero no inundes tu olla con caldo.

A fuego bajo deja que el arroz absorba el caldo lentamente y al cabo de 10 minutos ya estará listo.

Cuida el fuego cosa que no se pegue el fondo de cocción a la olla.