Pelotitas de anís
Será por pelotas... éstas no son ni de golf ni de ping pong, ni de tenis ni de fútbol, son pelotas para degustar de un buen postre o merienda, las podemos acompañar de un buen chocolate a la taza o simplemente una buena mermelada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol un poco grande agregamos los 2 huevos, 75 g de azúcar, 75 g de aceite de girasol, 10 g de levadura en polvo, un poco de anís o ron, pensando que a más liquido luego faltará harina, ahora todo esto lo mezclamos para después añadir la harina tamizada poco a poco y con todo ello hacer una masa.
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Cuando la mezcla comience a endurecerse la seguiremos trabajando con las manos sobre la mesa de la cocina hasta que esté suave y elástica y la dejamos reposar mientras calentaremos el aceite de freír en un utensilio que sea grande y bajo para que el aceite se caliente mejor.
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Ahora de la masa haremos tiras y la cortaremos en pedazos con la ayuda de un cuchillo para con las manos preparamos una por una las bolas, porque mejor que sean similares en tamaño.
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Para probar si el aceite está listo pondremos una pelota, y si lo está freímos las demás, removiéndolas suavemente para cocinarlas desde todos los ángulos.
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Cuando las pelotas estén bien doradas, las retiramos del aceite y las pasamos sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante, las espolvoreamos de azúcar glas y nuestro postre está listo para comer.
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NOTA: A más licor le pongamos pensemos que después nos hará falta más harina, la agregaremos siempre poco a poco.
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Las podemos espolvorear de azúcar glas mezclado con canela.
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También las podemos hacer de Ron.
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