Guisaillo de papas con carne y verduras

Name: Guisaillo de papas con carne y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 papas; 3 zanahorias; 1/2 cebolla picadita; 1 hoja laurel; 1 cucharada pequeña cúrcuma; 1 cucharada sopera sal; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 vaso cerveza; 1 pizca, pero muy poquito para que de un poco de olor comino; agua hasta cubrir; 2 tomates sin piel picaditos; 1/2 kilo carne de magro en taquitos pequeños

Alberto @cook_19115416

Benalmadena

Guisaillo de papas con carne y verduras

Alberto @cook_19115416

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Ingredientes

4 raciones

3papas
3zanahorias
1/2cebolla picadita
1 hojalaurel
1 cucharada pequeñacúrcuma
1 cucharada soperasal
1/2 vasovino blanco
1/2 vasocerveza
1 pizca, pero muy poquito para que de un poco de olorcomino
agua hasta cubrir
2tomates sin piel picaditos
1/2 kilocarne de magro en taquitos pequeños

Guardada

Paso a paso

1
2

Quitar la piel.
3

Picar.
4

Picar la cebolla.
5

Quitar la piel y cortar.
6

Cortar en rodajas de medio centímetro más menos.
7

Cortar la carne en taquitos.
8

Cortar las papas en tacos desiguales.
9

Sofreír 10 minutos las zanahorias, tomate y cebolla con una hoja de laurel.
10

Añadimos pasados los 10 minutos un poco de cerveza y un poco de vino blanco.
11

Añadimos pasados los 10 mínutos agua hasta cubrir.
12

Añadimos la sal y la cúrcuma.
13

Dejamos una medio hora a fuego fuerte para que se evapore el alcohol y después unos 10 minutos a fuego lento para que la carne se quede blanda.
14

Servir tal cual y acompañar con pan para mojar la salsa que tiene que quedar algo espesa no líquida.
15

Les encantó a mis hijos.