Almuerzo de martesss!!! Y bien Racinguista
Jorge-Georg @cook_Georg1
Un poco de todo, y mucho para degustar.......Pa la dama, el caballero...Y solo por diez pesitossss
Almuerzo de martesss!!! Y bien Racinguista
Un poco de todo, y mucho para degustar.......Pa la dama, el caballero...Y solo por diez pesitossss
Paso a paso
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Arrancamos amitadeando las berengenas, seguimos salandolás sin miedo para deshiratarlas un poco, esto una media hora.
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Mientras ponemos sal, pimenton y ají molido bien finoli, este es el que esta más cerca y es picante pal campeonato........y un poco de aceite.
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Revolvemos.............
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Presentamos a las hotalizas
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Y hacemos una carpita con las patas de pollo, luego de adobarlas bien con este menjunge.
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Ahora sin apuro, pelamos las papas y las zanahorias, las trozamos por la mitad a las primeras y rodajeamos gruesas a las segundas, para inmediatamente sumerjirlas en agua aceitada y salda.....A q se maseren.
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Seguimos con el apio rabo que ha de ir a parar al mismo liquido enjarrado
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Ahora ponemos a hervir el arróz con el doble de agua y un chorro de kikoman, más una cucharadita de sal gruesa, a fuego lento y cuando no hay mas agua ya está listo así que lo enjarramos.......Y.......
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Añadimos las latas (solo el contenido), de paté de pollo
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Revolvemos y..........
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Rellenamos a las berengenas
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Y ya se ha aproximado el tiempo de ir encendiendo las brasas del horno de barro.......Que bueno, tube uno cuando vivía en City Bell, hacia pan, empanadas, pollos, pescados, asados, lechones, pizzas, etc.......
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Estaba didando......como hacer y opté por mandar a las berengenas junto a todo lo demas, en su ingreso al nohor a 200grados
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Luego de 20min., en el horno, vemos como va y damos buelta las patas de pollo para que no se sequen demasiado, ya que parte de el agua aceitada y salada, de las hortalizas tine que haber en el fondo de la fuente de horno, y me habia olvidado de decirlo o mejor dicho de escribirlo.
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Calculo que en 15min. más ha de estar todo listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1098487
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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