Paso a paso
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Primero se pican todas las verduras y se reserva.
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Se pone a freír el tomate con la cebolla, ya que está listo se pasa a la licuadora con una cucharada de knorr suiza y agua, se tritura y se echa en un cazo.
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Ya triturado se incorpora en el cazo, (a mi me gusta colarlo para que no quede rastro del tomate). Se le agrega el cilantro y se deja hervir para poder agregar la carne.
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Mientras de está hirviendo el caldillo hacemos nuestras bolitas de carne con la sal, pimienta, ajo molido, medio huevo y 1/4 de taza de arroz, revolvemos bien todo.
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Ya hirviendo el caldo se le agregan las albóndigas y se dejan cocinar por 5 minutos, pasado el tiempo se le agregan las verduras y se deja cocinar a fuego lento. Hasta que la zanahoria está cocida será señal de que todo está cocido.
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