ZUPA MEKSYKAŃSKA z kulkami mięsnymi
ZUPA MEKSYKAŃSKA – treściwa, rozgrzewająca, pikantna zupa, którą warto zrobić zimą. Bogaty smak zawdzięcza bulionowi warzywnemu, warzywom, mięsnym, smażonym kulkom i dużej ilości przypraw.
Niektórzy dodają mięso podsmażone, bez formowania z kulki. Ja robię kulki. Są wersje zup meksykańskich, do których dodaje się śmietany lub mleka kokosowego.. Co dom, to pewnie inna zupa meksykańska, troszkę inaczej przyprawiona, czasami z porem zamiast cebulki lub z dodatkiem czerwonej papryki.. Niezmienne jest to, że zupa jest pożywna, kolorowa, warzywno-mięsna i dobrze doprawiona.
Podaję przepis na moją zupę meksykańską, z gotowaną fasolą (można oczywiście użyć fasoli z puszki i oczywiście odradzam) i domowym sosem pomidorowym.
ZUPA MEKSYKAŃSKA z kulkami mięsnymi
ZUPA MEKSYKAŃSKA – treściwa, rozgrzewająca, pikantna zupa, którą warto zrobić zimą. Bogaty smak zawdzięcza bulionowi warzywnemu, warzywom, mięsnym, smażonym kulkom i dużej ilości przypraw.
Niektórzy dodają mięso podsmażone, bez formowania z kulki. Ja robię kulki. Są wersje zup meksykańskich, do których dodaje się śmietany lub mleka kokosowego.. Co dom, to pewnie inna zupa meksykańska, troszkę inaczej przyprawiona, czasami z porem zamiast cebulki lub z dodatkiem czerwonej papryki.. Niezmienne jest to, że zupa jest pożywna, kolorowa, warzywno-mięsna i dobrze doprawiona.
Podaję przepis na moją zupę meksykańską, z gotowaną fasolą (można oczywiście użyć fasoli z puszki i oczywiście odradzam) i domowym sosem pomidorowym.
Przygotowanie
- 1
Fasolę zalewamy wodą, moczymy przez 6-12 godzin. Wodę wylewamy, zalewamy świeżą kilka centymetrów powyżej fasoli, gotujemy ok 55 minut, na małym ogniu, pod przykryciem. Nie solimy.
- 2
Przygotowujemy bulion warzywny. Jeśli mamy gotowy, mrożony bulion – możemy go użyć. Na małym ogniu gotujemy warzywa. Po ugotowaniu (1-1,5 godziny), warzywa wyrzucamy, bulion stanowi podstawę naszej zupy meksykańskiej.
- 3
Cebule – od razu 2 sztuki (na zupę i na kulki mięsne) kroimy z drobną kosteczkę i smażymy na oleju roślinnym / oliwie rafinowanej.
- 4
Do bulionu dodajemy ugotowaną fasolę, kukurydzę, groszek, połowę cebuli, sos pomidorowy. Przyprawiamy – śmiało i konkretnie, zupa musi być lekko pikantna. Gotujemy 10-20 minut. Świeży czosnek dajemy na sam koniec.
- 5
Dodajemy kulki mięsne.
- 6
MIĘSNE KULKI:
- 7
Suchą bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy, aby zmiękła.
- 8
W misce umieszczamy mielone mięso, całe jajko, namoczoną bułkę, koperek, sól, pieprz, połowę smażonej cebulki i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby zagęszczamy bułką tartą.
- 9
Ręcznie formujemy małe kuleczki, obtaczamy w bułce tartej, smażymy z obu stron do zrumienienia.
- 10
Zupę meksykańską podajemy gorącą. Smacznego :)
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Zupa chili con carne Zupa chili con carne
Rozgrzewająca i pożywna zupa meksykańska chili con carne.Doprawiona słodką i ostrą papryką, suszonym oregano oraz kminem rzymskim. Z dodatkiem, czerwonej fasoli i kukurydzy.
-
Czerwona fasolka po bretońsku Czerwona fasolka po bretońsku
#zlotaksiazka3Fasolka po bretońsku na szybko. Zrobiona z czerwonej fasoli z puszki.Smakiem nie odbiega od suchej fasoli, a jest wygodniejsza w użyciu i dużo szybszaw przygotowaniu.Fasolka po bretońsku świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe.Można ją podać z ziemniakami, lub ze świeżym pieczywem.My lubimy z pieczywem, oczywiście swojskim :)
-
Zupa fasolowa z dużego Jasia Zupa fasolowa z dużego Jasia
Zupa na rosołku z dużej fasoli Jaś jest jedną z naszych ulubionych, robimy ją rzadko bo zdobyć taką fasolkę graniczy z cudem.Jest to również numer jeden na Wigilijnym stole.
-
Zupa meksykańska Zupa meksykańska
Rozgrzewająca zupa meksykańska idealna na chłodne dni.
-
Zupa meksykańska Zupa meksykańska
Jedna z lepszych zup. Dużo przypraw dużo smaku, ostra i wyrazista
RedLemon -
Gruzińska fasola podsmażana Gruzińska fasola podsmażana
Dzisiaj bardzo prosta potrawa i tak łatwa, że już łatwiejsza nie może być :)jest to podsmażana fasola z papryką, przyprawiona na ostro, jeżeli użyjemy fasoli z puszki, to przyrządzenie zajmie nam dosłownie kilka minut.Mi to danie bardzo smakuje, dlatego namawiam was do przyrządzenia tej fasoli, na pewno ją polubicie tak jak ja :)
-
Zupa z czerwoną soczewicą z pomidorami Zupa z czerwoną soczewicą z pomidorami
#Zlotaksiazka #Złoty Fartuch 2 Bardzo kolorowa, smaczna i syta zupa z czerwonej soczewicy z dodatkiem pomidorów podana z makaronem muszelki.
-
Zupa kulkami mięsnymi Zupa kulkami mięsnymi
W chłodne dni, częściej niż zwykle mamy ochotę na dania jednogarnkowe, rozgrzewające. To zatem idealne pierwsze danie lub pełny obiad, aromatyczna, sycąca oraz pożywna zupa, na którą każdy się skusi. Taką zupę możemy przygotować na przeróżne uroczystości. Spróbuj i przekonaj się.
-
Krokiety z pieczarkami i żółtym serem Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
#mybook Krokiety jest to sztandarowa potrawa naszych rodzinnych uroczystości i oczywiście w te święta też nas one nie ominą.Przygotuję dwie wersje tej potrawy, jedną z nich będą krokiety z pieczarkami i żółtym serem a drugie to moje krokiety świąteczne.I obowiązkowo do krokietów podam pyszny barszczyk ugotowany na domowym zakwasie. -
Zupa meksykańska Zupa meksykańska
Szybka,pyszna zupa, która idealnie nadaje się, aby podać ją swoim gościom podczas świąt, spotkania lub na sylwestra.
-
Meksykańska Zupa Meksykańska Zupa
Dziś polecam danie jednogarnkowe. Aromatyczna, rozgrzewająca zupa z wieprzowym mięsem oraz dodatkiem warzyw. Smaczna, pożywna, wypróbuj przekonaj się Sam.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze