Cocemos los huevos hasta que estén duros (10 minutos desde que el agua rompe a hervir; si nos pasamos de tiempo la yema se hará grisácea pero estará rico igual).

Cortamos el huevo en dos mitades y separamos las yemas de las claras.

Picamos las yemas y le añadimos 2 o 3 cucharaditas de mayonesa hasta lograr una textura cremosa.

Troceamos la lechuga en trozos muy finitos y añadimos a las yemas, así como atún al gusto.

Mezclar todos los ingredientes muy bien y rellenar las claras con el relleno.

Añadir una oliva cortada en cada mitad del huevo a modo de decoración.

Lo bueno de esta receta es que podemos variar los ingredientes, podemos sustituir el atún por salmón ahumado, poner pimientos del piquillo troceados muy finamente, salsa rosa y gambitas... Todo es cuestión de imaginación.