**Masa**: Colocar los huevos en la licuadora con el azúcar, la harina y la sal. Licuar a baja velocidad mientras se añade la leche. Sólo debe añadirse el líquido hasta lograr que se forme desde arriba, un remolino en la mezcla que permita mirar las cuchillas de la licuadora.

Colocar a fuego directo (de medio a bajo) una sartén chica antiadherente o en una crepera. Con un papel de cocina untar la sartén o la crepera con apenas un poco de mantequilla.

Añadir cantidades pequeñas de la mezcla de crepes ( aprox. 1/4 de taza) y mover en forma circular de modo que la mezcla líquida cubra todo el fondo y quede una capa bien delgada. Cocinar hasta que despeguen los bordes y voltear cuidadosamente. Trate de que no doren mucho. Reservar las crepes.

**Relleno**: Fundir muy pequenas porciones de mantequilla en un sartén antiadherente a fuego de medio a alto. Dorar las rueditas de piña por ambos lados.

Calentar las crepes y colocar en cada una piña cocida, miel, queso y almendras. Doblar en cuatro o formar un rollito (depende de cómo coloquemos las rodajas de piña, enteras o troceadas)

Servir colocando en la mesa más almendras, miel y queso.