Cazuela mediterránea súper express!
#cocinasaludable
#lunessincarne
Con uds... Fast- food saludable! Apto diabéticos, celíacos, vegetarianos y apto para todos los que quieran comer sano, rico y rápido!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la berenjena en daditos y la cocinamos en microondas durante 6 minutos a potencia máxima, mezclando a mitad de cocción. También se pueden cocinar al vapor. Recomiendo NO hervirla, para conservar bien los nutrientes y el color.
- 2
En una cazuela apta microondas (u horno) ponemos la berenjena cocida y un tomate cortado en concassé.
- 3
Aparte, mezclamos la clara con la leche y la agregamos a la preparación de berenjena. Añadimos sal y pimienta. Espolvoreamos con orégano y queso rallado.
- 4
Cocinamos 3 minutos en microondas a potencia máxima. También podés hacerlo en horno fuerte, hasta que coagule la clara. Listo! Re fácil ! Tu comida en 15 minutos! Si lo hacés, no dejes de contarnos tu experiencia! Besitos 😘
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