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Ingredientes

  1. 350 gzanahoria rallada
  2. 3Huevos
  3. 225 gAzúcar moreno
  4. 225aove
  5. 350 gHarina
  6. 1 sobreLevadura Royal
  7. 2 cditasBicarbonato
  8. 2 cditasCanela en polvo
  9. 1 cditaJengibre polvo
  10. 1 puñaditoPasas
  11. 1 puñaditoNueces
  12. 1 pizcaSal
  13. Frosting:
  14. 50 gMantequilla Temperatura ambiente
  15. 200-250 gAzúcar glass
  16. 1 cucharadaZumo limón
  17. 200-250 gQueso untar
  18. Canela para espolvorear
  19. Frutas seca, deshidratada, confitada
  20. Mariposas de neula

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar y batir los huevos, azúcar y vainilla hasta que espumeen. (En Thermomix 30segundos, V5)

  2. 2

    Añade Aove y zanahoria rallada, mezclar. (En Tmx 7"/V4)

  3. 3

    Añade harina tamizada, levadura, bicarbonato, canela, jengibre, pasas, nueces y sal. Mezcla. (En Tmx 8"/V6)

  4. 4

    Verter la mezcla molde de 23 cm aprox, forrado, 60-70 min' a 170-180°, calor arriba y abajo, hacer prueba palillo, enfriar sobre rejilla y desmoldar.

  5. 5

    Frosting: batir todos los ingredientes. (En Tmx 25 seg a V4). Verter sobre el bizcocho frío y decorar con canela y frutos secos y mariposas de neula.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lady Cítricos
Lady Cítricos @cook_16068702
Castellón

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