Hidratamos las gelatinas en un vaso con agua. Cuantas más láminas usemos, más dura quedará la cake. Mientras ponemos la leche en un vaso y la calentamos un par de min en el microondas.

Echamos los quesos frescos en un bol donde podamos usar la batidora eléctrica. Podemos sustituir el normal por otro de 0% o el de 0% por uno normal según preferencias calóricas!

Cuando esté caliente la leche, sacamos las gelatinas del agua y las echamos a la leche. Hay que remover mucho u muy bien para que no queden grumos de gelatina!

Una vez está la gelatina mezclada con la leche, echar en el bol, junto con edulcorante o saborizante al gusto (yo uso un saborizante de cappuccino).