Calamares en su tinta
Esta receta es heredada de mi madre. Recuerdo las panzadas que me pegaba de estos calamares cuando vivía con ella y los hacía, cómo me gustaban, y me gustan! Son muy delicados, nada fuertes y enganchan, lo digo yo. Perdón por la foto tan mala.
Calamares en su tinta
Esta receta es heredada de mi madre. Recuerdo las panzadas que me pegaba de estos calamares cuando vivía con ella y los hacía, cómo me gustaban, y me gustan! Son muy delicados, nada fuertes y enganchan, lo digo yo. Perdón por la foto tan mala.
Paso a paso
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Limpiar los calamares y reservar las tintas.
- 2
Picar la cebolla y el ajo y pochar en una sartén o cazuela con un poco de aceite.
- 3
Cuando estén pochados, añadir los calamares. Salar y dorar. Cuando estén dorados, añadir el tomate y remover.
- 4
Disolver las tintas en el vaso de vino blanco e incorporar a la sartén o cazuela.
- 5
Dejar a fuego suave durante 25 minutos. Si quieres la salsa más líquida o en mayor cantidad, añadir agua, y si la quieres más espesa, incorporar algo de harina hasta obtener la consistencia que quieras.
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A disfrutar mojando pan!
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• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/ZLTIlFbmuZUCalamares en su Tinta. El Forner de Alella y Carmen preparan este delicioso plato que acompañado de Arroz Blanco es un plato principal para una buena comida. Se puede hacer fácilmente en casa y os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blogg www.elfornerdealella.com
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Bueno... La foto no dice mucho porque es el tupper del trabajo, ¡pero están muy ricos!
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Un sabroso plato tradicional, donde sus protagonistas, los calamares y la tinta de sepia casan fenomenal, si a esto le añadimos como acompañamiento un arrocito blanco, se nos queda la receta perfecta.
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Calamares en su tinta 🦑
Esta receta es un clásico del recetario español.En realidad he hecho trampa y en vez de preparar esta receta con calamares lo he hecho con anillas de pota, en plan low budget. No me importa limpiar calamares, de hecho me parece una tarea relajante. Mi madre siempre me dejaba esta tarea cuando era niña y a mí me encantaba. Pero bueno, el recurso de las anillas de pota siempre viene bien.
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