Crepes de calabacín con queso
CREPES RIQUISIMOS RELLENOS CON UN SOFRITO DE CALABACIN CON QUESO PARMESANO , SE SIRVEN CON AROS DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON AZUCAR NEGRA Y TOMATES SECOS LAMINADOS .....OS RECOMIENDO ESTOS CREPES SON BUENISIMOSS .
Crepes de calabacín con queso
CREPES RIQUISIMOS RELLENOS CON UN SOFRITO DE CALABACIN CON QUESO PARMESANO , SE SIRVEN CON AROS DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON AZUCAR NEGRA Y TOMATES SECOS LAMINADOS .....OS RECOMIENDO ESTOS CREPES SON BUENISIMOSS .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
LAVAR EL CALABACIN, PELAR LIGERAMENTE Y CORTAR EN TIRAS FINAS. REGOGAR EN UN CAZO DE FONDO GRUESO, CON UN POCO DE ACEITE CALIENTE, SIN DEJAR QUE TOME COLOR
- 2
**PASTA DE CREPS**: PONER LA HARINA DE MAIZ EN UN BOWL Y MEZCLARCON LOS HUEVOS, LA LECHE, Y UNA PIZCA DE SAL.
- 3
AÑADIR LA MANTEQUILLA DERRETIDA, EL CALABACIN Y EL QUESO PARMESANO Y FORMAR LOS CREPS EN UNA SARTEN O CREPERA CON UN POCO DE MANTEQUILLA CALIENTE, RESERVAR.
- 4
LIMPIAR LAS CEBOLLAS TIERNAS, LAMINAR Y POCHAR CON UN POCO DE ACEITE CALIENTE, AÑADIR UNA CUCHARA DE AZUCAR MORENO Y DEJARLA HASTA QUE ESTE CARAMELIZADA. CORTAR EL TOMATE EN TIRAS FINAS. LAMINAR EL QUESO.
- 5
ACABADO:
COLOCAR LOS CREPS EN EL PLATO DE SERVICIO Y SOBRE LOS MISMOS UN POCO DE CEBOLLA Y TOMATE SECO. CALENTAR LIGERAMENTE Y SERVIR.
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