Guiso de carne de pavo con tomate
Paso a paso
- 1
Limpiar la mayor parte de grasa de la carne y trocear si son trozos muy grandes. Calentar un poco de aove en una olla y añadir la carne.
- 2
Sofreír durante unos 10 minutos, removiendo para que se cocine por todos los lados.
- 3
Añadir los ajos, el pimientos y la cebolla a la olla bien troceados en daditos pequeños. Incorporar también el laurel, tomillo y la pimienta. Seguir sofriendo durante 10 minutos más.
- 4
Agregar el vino. Dejar que se evapore durante unos minutos antes de añadir el tomate triturado. Salar al gusto.
- 5
Esperar a que comience a hervir y una vez hierva tapar dejando una ranurita abierta (no tapar del todo). Dejar que se cocine durante unos 40 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
- 6
Se puede acompañar con unas patatas fritas como yo he hecho.
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