Mezclar lo seco que son harina con la levadura granulada y el azúcar.

Hacer salmuera (el agua con sal) e incorporar a la harina (paso 1) unir todo y empezar a formar la masa.

Una vez unida abrir un poco y agregar el aceite y seguir amasando. Amasar por unos minutos que veamos la masa Lisa. Y dejarla reposar por unas hras para que leude y repose, yo la deje 2 hras pero depende de la levadura y el tipo de harina (lo ideal es que la masa aumente su tamaño al doble o al triple.

Después de leudada tendremos una masa blandita, casi espumosa, meteremos el dedo y tendrá el efecto de espuma. No amasar, sino estirar y poner en la lata o molde ya con un poco de aceite (para que no se pegue). Estirar bien y volver a tapar por unos 30 min más.

Después de haber pasado el tiempo, poner la salsa de tomate en la masa esparcida. Y meter al horno bien caliente, con temperatura media alta. Se deja solo unos min. Cuando apenas veamos que la masa está cocida retirar del horno. (Solo apenas cocida, para cuando le pongamos el relleno la masa no se recosa).

Sacar del horno y rellenar.

Que les quede rica 😊