Calabacitas rellenas

Name: Calabacitas rellenas
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 7 calabacitas criollas; c/n Queso fresco; 1 chile verde tatemado; 4 huevos; 1/2 tácita de harina con pimienta para empanizar; c/n Aceite; al gusto Salsa de tomate picante

Sandra L Dosten @cook_19210858

Se sirven con la salsa se acompaña con arroz blanco o frijolitos con queso

Calabacitas rellenas

Sandra L Dosten @cook_19210858

Se sirven con la salsa se acompaña con arroz blanco o frijolitos con queso

Guardada

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Ingredientes

4 a 5 raciones

7calabacitas criollas
c/nQueso fresco
1chile verde tatemado
4huevos
1/2tácita de harina con pimienta para empanizar
c/nAceite
al gustoSalsa de tomate picante

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las calabacitas muy bien quitarles la orillita y partirlas por la mitad ponerlas a cocer 10 min
2

Quitarles el centro y rellenar con queso y chile verde
3

Batir las claras de huevo a punto de turrón
4

Pasar las calabacitas rellenas por la harina con la pimienta y luego al huevo freír en aceite caliente