Panecillos de lomito de cerdo macerados en almíbar de cerveza
Inspiración de un plato que a mi esposo le encanta, lo sirven en un restaurante en Madrid frente al estadio de fútbol Santiago Bernabéu, con una pequeña modificación en cuanto al licor se refiere.Yo utilice para el almíbar que preparo cerveza y eso lo hace distinto y de muy buen gusto y textura.Espero lo intenten y lo degusten!!!
Panecillos de lomito de cerdo macerados en almíbar de cerveza
Inspiración de un plato que a mi esposo le encanta, lo sirven en un restaurante en Madrid frente al estadio de fútbol Santiago Bernabéu, con una pequeña modificación en cuanto al licor se refiere.Yo utilice para el almíbar que preparo cerveza y eso lo hace distinto y de muy buen gusto y textura.Espero lo intenten y lo degusten!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los excesos de grasa del lomito fino de cerdo.
- 2
Cortar en láminas de 1/2cms. de espesor, salpimentar y añadir el orégano al gusto.
- 3
En un plato añadir harina de trigo y rebozar las láminas de lomito de cerdo, quitar el exceso.
- 4
Reservar.
- 5
Llevar al fuego un sartén con aceite suficiente para freír los panecillos de lomito de cerdo por ambas caras.
- 6
Añadir la cerveza, la salsa de tomate,el azúcar y reducir líquidos.
- 7
Terminar la cocción al momento de tomar la salsa consistencia espesa
- 8
Retirar bien caliente y servir acompañado de papas en palos fritas y ensalada de aguacate y tomate. A disfrutar!!!
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