Bizcocho de plátano y cacao (Banana bread)

Name: Bizcocho de plátano y cacao (Banana bread)
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 plátanos; 90 ml aceite de oliva; 9 dátiles; 1 yogur de soja; 1 sobrecito levadura; 180 gr harina integral; 50 gr cacao en polvo(0% azúcares); 1 cucharita extracto de vainilla

Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin

Algeciras,Cadiz

Bizcocho de plátano y cacao (Banana bread)

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Guardada

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Ingredientes

3plátanos
90 mlaceite de oliva
9dátiles
1yogur de soja
1 sobrecitolevadura
180 grharina integral
50 grcacao en polvo(0% azúcares)
1 cucharitaextracto de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

En un vaso de batidora vamos a poner los dátiles(previamente remojados), el yogur y el aceite y vamos a triturarlo todo.
2

En un bol machacamos los 2 plátanos con un tenedor hasta hacer una masa, agregamos la mezcla de dátiles, yogur y aceite y la vainilla. Mezclamos todo bien.
3

A continuación vamos a ir echando los secos, primero la harina integral y después vamos a agregar la levadura y el cacao en polvo tamizados
4

Ponemos nuestra mezcla en el recipiente para hornear y cortamos el 3º plátanos que hemos reservado por la mitad poniéndolo encima de la masa. Horneamos a 170ºC unos 40min.
5

Te recomiendo al pasar el tiempo abrir el horno y pinchar con un palito, si sale limpio puedes sacarlo, sino déjalo unos 10min más.