Poné la carne vacuna en una olla caliente y dejá que se dore en su propia grasa. No hace falta agregar aceite ni manteca, porque la carne ya libera suficiente grasa natural mientras se va dorando.

👉 Podés usar puchero, carne asada o cualquier corte vacuna con algo de grasa.

Mientras la carne se cocina, cortá la cebolla, tomate, locote y ajo.

👉 Podés cortar las verduras más grandes o más pequeñas según tu gusto.

👉 Yo las hago en una procesadora para que queden bien picaditas.

Mientras hacés esto, andá revolviendo la carne para que se dore bien de todos los lados.

Agregá salsa de soja y jugo de limón en chorritos.

Después agregá:

* 4-5 cucharaditas de sal
* Pimienta a gusto
* Pimentón dulce a gusto

Mezclá nuevamente y dejá cocinar unos minutos más.

👉 El eneldo, orégano y laurel todavía no se agregan en este paso.

Abrí la olla y agregá:

* 2 papas cortadas en trozos
* 2 batatas cortadas (en mi caso no tenía así que no le agregué)
* 6 a 8 hojas de repollo (o más esto ya depende del gusto)

👉 Las papas podés cortarlas en trozos, rodajas o julianas, según prefieras.
👉 Yo las corto en trozos.

Dejá cocinar nuevamente hasta que las verduras estén blandas.

Agregá 1 taza de crema de leche (200 ml aprox.).

👉 Si no tenés suficiente crema de leche, podés usar:

* 1/2 taza de crema de leche
* 1/2 taza de leche

👉 Si durante la cocción se evaporó demasiada agua, en este paso podés agregar un poco más hasta llegar a la consistencia que más te guste.

Dejá cocinar unos minutos más para que todo se integre bien.

Si querés, podés retirar un poco del exceso de grasa natural que queda en la superficie antes de servir.

Servilo caliente acompañado de Rollkuchen ❤️ (La receta de los Rollkuchen están en mi perfil)