Rehogar la cebolla, el puerro y el ajo picados.

Agregar el resto de las verduras crudas y cortadas, yo las corté en cubos pequeños.

Cuando ya estén tiernas salpimentar y agregar a la mezcla los huevos batidos junto con la leche y el queso rallado. Volcar todo en un molde aceitado de tarta o similar, yo use uno desmontable.

Llevar a horno medio, hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco. Y listo!!