Pan (baguette) integral Mambo
Pan (baguette) integral Mambo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la pala amasadora mambomix y echamos el agua dentro de la jarra. Ponemos 45º a velocidad 1 durante 1 minuto
- 2
Cuando termine añadimos la levadura en polvo tamizada y ahora sin temperatura durante 2 minutos y velocidad 1
- 3
Añadimos la harina, la sal y el azúcar y ahora movemos a velocidad 2 durante 8 minutos.
- 4
Sacamos de la jarra y dejamos reposar la masa en un bol cubierto con un trapo 30 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo y con un poco de harina amasamos el pan en forma de baguette haciendo unos cortes y volvemos a dejar 30 minutos de reposo
- 6
Terminado el tiempo precalentamos el horno 15 minutos a 200º
- 7
Añadimos el pan en una bandeja de horno con papel de horno y metemos en la misma bandeja un recipiente con agua y dejamos el pan 20 minutos a 200º.
- 8
Sacar del horno y dejar enfriar y listo.
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