Tarta de choclo, calabaza y zanahoria

➡️Preparación de la masa: lo más rápido y fácil es poner todos los ingredientes en la procesadora. En un minuto queda lista. Si no tenés amasala a mano, vas a tardar un poquito más pero el resultado es el mismo. La masa va a quedar muy tierna y maleable, no se debe pegar en la mesada. Déjala descansar unos 20 a 30 minutos tapada.

⛔️Lo más importante: que el calabacín esté lo más escurrido posible para que ligue bien. No es necesario que cocines nada, va todo en crudo..
Mezclas las verduras en un bowl (como en la foto), condimentas y agregas el huevo y los quesos (crema y rallado), queda una especie de pasta que vas a reservar.

Estirá la masa y colócala en la asaderadejale unos 5 cm de borde extra para doblar. Agregá el relleno y cerrá la tarta con el excedente. Coronala con un poco más de queso. Horno 180° por 30 a 35 minutos. Dejar descansar un ratito antes de cortar.

⛔️ Otras opciones: agregarle trocitos de jamón, cebolla caramelizada, etc. También una opción más saludable es cambiar el queso rallado por portsalud o cremoso..
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