Hígado de Res/ 🐄🐮, cebolla🧅, 🧄 dientes de ajo picado, aceite 🪔, Sal 🧂, Salsa de soja, Opcional cebollitas de verdeo picado y cilantro picado. 🌿, 📌¿Es necesario pelar el hígado antes de cocinarlo? Si!! conviene retirar la membrana antes de cocinarlo, ya que puede dar una desagradable sensación de textura gomosa, 📌¿El color del hígado influye? El que estira al color cobrizo.Es característico de un res más joven, mientras que la roja negruzca es de un Res muy adulto, Los colores influyen en el sabor mientras que un hígado de color cobrizo da un sabor delicioso por ser de un res de carne tierna, Mientras que un hígado rojizo estirando al negruzco es de un res adulto, que influye en el sabor y un olor más fuerte, 📌Recomendaciones:Se recomienda siempre llevar a cocción primero las verduras y cuando estén listas echar la carne de hígado.. y listo unas vueltas y vueltas y ya están listas
Raquelescobar372 
