Empanadas de carne cortada a cuchillo 100% caseras

Name: Empanadas de carne cortada a cuchillo 100% caseras
Yield: 12 O más
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 bifes de carne de vaca; 3 cebollas; 1 marrón; 1 zanahoria; 1 papa; 1 diente ajo; 1 huevo; c/n Aceitunas; 300 g harina leudante; 100 g Manteca o margarina; Sal, condimento de los que más te gusten; agua

Piki @cook_19345096

Buenos Aires

Empanadas de carne cortada a cuchillo 100% caseras

Guardada

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Ingredientes

12 O más

6bifes de carne de vaca
3cebollas
1marrón
1zanahoria
1papa
1 dienteajo
1huevo
c/nAceitunas
300 gharina leudante
100 gManteca o margarina
Sal, condimento de los que más te gusten
agua

Guardada

Paso a paso

1

Te dejo la foto de los ingredientes.Poner las papa y el huevo a hervir. En una olla aparte poner la manteca y el ajo.
2

Una vez dorado el ajo agregar la cebolla cubetiada y el marrón.
3

Incorporar la carne ya corta en cubos más o menos del mismo tamaño. Revolver un poco.
4

Agregar a la preparación la zanahoria y los condimentos. Tapar y dejar cocinar por unos 10 minutos
5

Una vez que este cocida la carne y las verduras incorporar la papa hecha puré.
6

Apagar y dejar enfriar. Cuando este tibio agregar el huevo y las aceitunas.
7

Mientras se enfría el relleno hacemos la masa. Poner la harina y la sal. Mezclar y luego incorporar 60g de manteca.
8

Cuando tengas el arenado anda agregando agua tibia de a poco. La masa se te tiene que despegar de las manos y limpiar el molde. Deja reposar un ratito.
9

Estira la masa con un palote y busca con que cortarla. Récorda que según el diámetro que elijas es el tamaño de tus discos de empanadas.
10

Toma el divo en tus manos. tiene que estar en tu palma y llegar hasta tus dedos, así es más fácil cerrarlas. Pones el relleno más o meno una cucharada y las cerras. Un truco es mojar sólo un lado para que se cierre bien.
11

Y listo ahora poder freír las o hace las al horno. Y para los dos casos las masa se tiene que dorar.