Preparamos los ingredientes. Pelamos un limón echamos la cáscara en el vaso y lo trituramos dándole 15 segundos velocidad máxima, echar los restos hacia abajo.

Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos los huevos, pizca de sal y el azúcar, le damos 4 minutos, 37 grados velocidad 2, cubilete puesto. Acabado estos minutos le damos 6 minutos más, echar el aceite por el vocal que vaya cayendo poco a poco, acabado de echar el aceite a hacer lo mismo con la leche (en mi caso suero de queso casero). Podéis hacer la receta haciéndolo de forma tradicional con una batidora echando los ingredientes poco a poco.

Quitamos la mariposa, añadimos la harina, y la levadura Royal, darle 2 minutos, 37 grados velocidad 3, echar la mezcla en un recipiente tapar con film transparente y meter en la nevera mínimo una hora (yo lo dejo de una noche para otro día)

Terminado el tiempo de reposo precalentamos el horno a 220 grados, coger los moldes de magdalenas y rellenar 3/4 del molde o un poco más si lo queréis con copete, espolvorear con azúcar rosa si lo deseas. Introducir en el horno a 200 grados durante 15/20 minutos.(mi horno 20 minutos).

Ponemos las magdalenas en una rejilla y dejamos enfriar encima de ella.

Llenamos la jeringa de mermelada de fresa inyectamos a la Magdalena por alrededor hasta acabar la jeringa