"Mousse de dulce de leche y frutillas"

Natalia
Natalia @rico_recetas
Buenos Aires

#árbolnavideño
Fácil, rápida y rinde un montón.

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Ingredientes

10 vasos
  1. 500 cccrema de leche
  2. 500 grsdulce de leche
  3. 4claras
  4. 100 grsazúcar
  5. 50 ccagua
  6. Opcional:
  7. c/nFrutillas
  8. Cubanitos

Paso a paso

  1. 1

    Batimos la crema a medio punto.

  2. 2

    Mezclamos el dulce de leche con la crema y reservamos.

  3. 3

    Hacemos un almíbar a 180° con el azúcar y el agua. Controlar con termómetro.

  4. 4

    Batir las claras a punto nieve y agregar despacio y sin dejar de batir el almíbar, hasta formar un merengue firme.

  5. 5

    Agregar en 3 pasos el merengue a la preparación.

  6. 6

    Colocar en vasos la mousse, junto con las frutillas cortadas.

  7. 7

    Llevar a la heladera 4-6 horas y decorar con cubanitos.

  8. 8

    Separamos las yemas de las claras y batimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Natalia
Natalia @rico_recetas
Buenos Aires
Me encanta cocinar, es mi pasión. Estudie repostería y siempre que puede hago cosas dulces para mi familia. Me gusta el sabor de lo casero, es inigualable.
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