Pan Brioche (ideal hamburguesas o sándwiches en general)

Mauricio gonzalia
Mauricio gonzalia @cook_4988377
Santa Rosa, La Pampa

Pan Brioche (ideal hamburguesas o sándwiches en general)

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Ingredientes

12 unidades
  1. 50 grlevadura fresca
  2. 8 cucharadastipo te de azúcar
  3. 3 cucharadastipo te de sal
  4. 1 kgharina
  5. 150 grsmanteca
  6. 400 cm3agua
  7. 160 cm3leche
  8. 3huevos

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina en forma de corona. Esparcir por los bordes la sal y el azúcar

  2. 2

    En el centro colocar la levadura desmenuzada, el agua, la leche, la manteca y los huevos.

  3. 3

    Unir todo y amasar hasta una masa tierna y homogénea. Dejar reposar entre 45/60 minutos (también depende la temperatura ambiente)

  4. 4

    Una vez que dobló el volumen repartir en bollitos de 180 gr aprox. Dejar reposar

  5. 5

    Estirar con palo dando la forma que más nos guste, redondos o alargados. Colocar en placa con un poquito de aceite para que no se pegue. Pintar con huevo y usar semillas si así lo dessean

  6. 6

    En horno a 180 grados cocinar hasta que dore bien el huevo

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Mauricio gonzalia
Mauricio gonzalia @cook_4988377
Santa Rosa, La Pampa
administrativo gobierno de La Pampa, ex Recepcionista de hotel, M.M. de Obras y amante de la cocina..
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Comentarios (14)

Mauricio gonzalia
Mauricio gonzalia @cook_4988377
Espero te sirva la respuesta y puedas hacerlos!! Ahí van algunos de los nuestros cocinados..

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