Łosoś po „skandynawsku”

Robert Gierlicki
Robert Gierlicki @Robi140

Przepraszam z góry tych, którzy zaprotestują, że tak się nie robi w Skandynawii łososia. Osobiście nie jestem w stanie tego zweryfikować. Taki przepis kiedyś dostałem od koleżanki, która wróciła ze Szwecji, od rodziny i twierdzi, że tak robią oni łososia.
Cóż! U nas też jest 1000 przepisów na to samo danie. Najlepsza krakowska (według mnie) jest z Dobrucowej.
Ważne – przepis prosty, a łosoś smaczny.
Każdy niech sam oceni!

Łosoś po „skandynawsku”

100+ kucharzy sprawdziło ten przepis

Przepraszam z góry tych, którzy zaprotestują, że tak się nie robi w Skandynawii łososia. Osobiście nie jestem w stanie tego zweryfikować. Taki przepis kiedyś dostałem od koleżanki, która wróciła ze Szwecji, od rodziny i twierdzi, że tak robią oni łososia.
Cóż! U nas też jest 1000 przepisów na to samo danie. Najlepsza krakowska (według mnie) jest z Dobrucowej.
Ważne – przepis prosty, a łosoś smaczny.
Każdy niech sam oceni!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. Łosośfilet ze skórą !!!
  2. Sól morska gruboziarnista
  3. Masło
  4. Nic więcej !!!

Przygotowanie

  1. 1

    Łososia moczymy 10 do 12 minut w solance. Dodajemy (około) czubatą łyżkę soli morskiej na litr wody.

  2. 2

    Następnie dokładnie osuszamy go ręcznikiem papierowym. Łosoś nie może być mokry.

  3. 3

    Na patelnię wysypujemy grubą sól morską. Mocno nagrzewamy. Na nagrzaną patelnię kładziemy łososia skórą w dół. Smażymy, aż łosoś lekko zbieleje. Około 15 minut z doświadczenia, zależy od grubości filetu.

  4. 4

    Po usmażeniu na patelni przekładamy do mocno nasmarowanej masłem miski żaroodpornej, ale tym razem skórą do góry. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 o na 12-13 minut.

  5. 5

    Podajemy z cytryną, chlebem lub z czym tam chcecie !

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Robert Gierlicki

Komentarze

Podobne przepisy