Paso a paso
- 1
Partir por la mitad a lo largo las berenjenas y con un cuchillo afilado hacemos rayas perpendiculares y bordeamos la pulpa para que sea mas fácil después extraerla.
- 2
Ponerlas en la rejilla del horno durante 15-20 minutos a 180°. (También se pueden cocer al microondas durante 8m, aunque no están tan buenas).
- 3
Extraemos la pulpa de las berenjenas, la picamos y reservamos.Guardamos los cascos de piel para rellenarlas después. Picamos también la cebolla y lo mismo.
- 4
En una sartén con aceite freímos la carne con sal y picada,cuando este medio hecha añadimos la cebolla y cuando este transparente añadimos la pulpa.
- 5
Al cabo de 5 minutos añadimos dos cucharadas de harina,rehogamos un poco y añadimos un poco de leche para que espese un poco el relleno de carne (aquí podemos poner nuez moscada o sino ponerla en la bexamel después).
- 6
Realizamos la bexamel calentando en la sarten mantequilla y rehocando la harina bien para luego ir incorporando leche mientras se remueve para que no se pegue hasta que espese, se sala y se pone nuez moscada al gusto.
- 7
Se rellenan los cascos de las berenjenas con la carne, después se cubren con la bechamel y queso parmesano encima. Hornear 10minutos y listas.
Recetas similares
-
Berenjenas rellenas
Deliciosas berenjenas rellenas de carne. Se pueden hacer con berenjenas pequeñas o, más cómodo, con unas grandes. Mi pareja comió hasta la cáscara! jejeje
-
Berenjenas rellenas
Hay muchas maneras de prepararlas, con carne, con atún...A mi me gustan de esta manera, pero cuidado con la carne, hay que rectificar de sal al final de la mezcla con el jamón.
-
Berenjenas rellenas
Me encantan las berenjenas!! Rebozadas, a la brasa, con miel, rellenas...son una hortaliza deliciosa!!Normalmente las relleno con su pulpa, carne picada y salsa bechamel pero como estamos en el mes de los propósitos, he cambiado la bechamel por boloñesa para que sea una receta más sana😉.#buenospropósitos
-
Berenjenas rellenas
Hoy recetas de casa LM nos trae una deliciosa y sana receta berenjenas rellenas
-
-
Berenjenas rellenas
#mirecetario Que ricas estas berenjenas rellenas, en casa no duran nada y si me descuido se comen el relleno. Parece que tengan trabajo, pero son muy sencillas.
-
-
Berenjenas rellenas
Es un plato muy rico y completo ya que lleva casi todos los nutrientes como, la berenjena, queso, carne, tomate, cebolla, harina, y leche. Puede ser un plato único, si se acompaña de una buena ensalada.
-
Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas, receta de mi madre con mi toque personal. Pon música y disfruta del cocinado, pero recuerda... ¡¡¡La mejor música la harán tus ingredientes!!!
-
-
Berenjenas rellenas
Tal vez uno de los platos más contundentes que podamos comer sea la combinación de las carnes y las hortalizas. Con estas berenjenas tenemos la ocasión hacer un regalo a nuestros invitados para que gocen de un plato excelente y muy sabroso.
-
-
-
-
-
Berenjenas rellenas
Una rica comida típica del verano en el que las berenjenas están en pleno auge
-
-
Berenjenas rellenas
Como veis en la foto un descuido de un segundo y casi me tira al garete la comida.
-
-
-
-
-
-
-
Berenjenas rellenas
Esta receta se puede hacer también con atún en vez de con carne. El proceso es el mismo, simplemente tendrás menos tiempo de sartén.
-
Berenjenas rellenas
Pruébalas también con bechamel y en lugar de carne picada pavo a taquitos. ¡Te encantará!
-
-
-
Berenjenas rellenas
#vegetal #berenjenasMuy fáciles y deliciosas, deliciosas para los sentidos.Https://patricientacook.es/berenjenas-rellenas/
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (7)