Tarta fresca de arroz con leche
#1receta1árbol #happymonday #dulces #cookpadconlékué
Típica tarta fresca tradicional, pero con mi postre favorito. 😉
Tarta fresca de arroz con leche
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Típica tarta fresca tradicional, pero con mi postre favorito. 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero trituramos medio paquete de galletas (Digestive). Pongo unos 40gr de mantequilla a calentar un poco en el microondas.
- 2
Luego mezclamos bien las galletas con la mantequilla y el crocanti (al gusto). Yo le puse también un poco de canela molida.
- 3
Colocamos la mezcla en el molde, aplastamos bien para que quede bien compactada y dejamos enfriar en la nevera.
- 4
Mientras tanto vamos preparando el arroz con leche.Ponemos 1 litro de leche a calentar reservando una poca en una taza con la cuajada bien batida para que se disuelva bien, le añadimos canela en rama, el azúcar y 2 cáscaras de limón. (Sólo lo amarillo lo blanco amarga). Dejamos hervir y añadimos el arroz y el resto de leche con la cuajada. Removemos de vez en cuando a fuego medio. (Yo más o menos cada 5 minutos).
- 5
Para que se haga bien el arroz estamos a fuego medio unos 45, 50 minutos. (Vamos probando el arroz para asegurarnos de que no se quede duro), añadir leche si hiciera falta por eso utilizo 3 sobres de cuajada. Retiramos la olla del fuego dejamos que temple y retiramos la cáscara de limón y la canela antes de que se enfríe. Añadimos el arroz con leche al molde. Dejamos enfriar en la nevera (mínimo 4 horas) yo la dejo toda la noche.
- 6
Una vez cuajada le quitamos el molde y decoramos al gusto.
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Yo le puse unos tubitos (tipo neulas) con el lazo y unas mariposas comestibles. (Producto de decoración hecho a base de patata). Esta llevaba extra de canela molida.
- 8
Esta lleva una capa de nata montada con ralladura de limón y canela molida. Unos bizcochos por alrededor y unas fresas naturales con sirope de chocolate.
- 9
Está con fresas naturales.
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