Helado de chocolate con menta
carme castillo @carmecastillo
Un delicioso helado de chocolate con menta fresca.
Helado de chocolate con menta
Un delicioso helado de chocolate con menta fresca.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos, junto con el azúcar con las varillas electricas, hasta que la mezcla quede espesa y cremosa.
- 2
Poner la leche y la nata liquida en un cazo y calentar sin que llegue a hervir, sin dejar de remover. Verter la leche y nata sobre la mezcla de los huevos y el azucar, batiendo constantemente.
- 3
Lavar el cazo donde hemos calentado la leche y la nata y poner el fuego a temperatura media, poner la mezcla que hemos hecho en el cazo y dejar cocer, sin dejar de remover, hasta que se espese.
- 4
Desmenuzar las hojas de menta y añadirlas a la crema. Retirar el cazo del fuego , dejar enfriar, tapar y dejar reposar unas dos horas, poner en la nevera los ultimos 30 minutos.
- 5
Colar la mezcla en un colador, para retirar los trocitos de menta.
- 6
Añadir el colorante. Batir energicamente. Meter en el congelador y al cabo de una hora volver a batir energicamente, para romper los cristales de hielo y volver a meter en el congelador.
- 7
Se debe de remover cada 30 minutos unas cuatro veces. Añadir los trozos de chocolate , cuando la mezcla se espese y esté casi helada.
- 8
Antes de comerlo hay que sacarlo del congelador y poner en la nevera unos 20 minutos antes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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