Papas: lavar bien, pelar y hervir. Una vez que se encuentren blandas, retirar y triturar en caliente con un tenedor o un pisapapa.

Una vez que están frías las papas, poner el huevo y los condimentos a gusto y mezclar.

Cortar la muzzarella en cuadraditos pequeños, ya que si soy muy grandes el ñoqui va a quedar gigante.

Agarrar un poco de masa, en el centro poner el queso y amasar hasta que queda una bola. La cantidad de masa es a ojo ya que si es muy poca se puede desarmar y salir el queso, y si es muy grande queda muy pesado.