Rollitos de Col rellenos de pollo y verdura 🥬
#MiRecetarioMx #1receta1árbol
Vi varias recetas para darme una noción, el relleno lo hice a mi gusto 😊
Súper ricos y súper saludables!!
Rollitos de Col rellenos de pollo y verdura 🥬
#MiRecetarioMx #1receta1árbol
Vi varias recetas para darme una noción, el relleno lo hice a mi gusto 😊
Súper ricos y súper saludables!!
Paso a paso
- 1
Primero vamos a cocinar el pollo en 1 litro 1/2 de agua en una olla amplia. Cuando termine de cocerse retiramos el pollo y reservamos el caldo. Después desmenuzamos el pollo y reservamos.
- 2
Cortamos en julianas la papa, la zanahoria y la calabaza. Reservamos. Cortamos la cebolla en cuadritos y 3 dientes de ajo. En un sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva sofreímos la cebolla y el ajo a fuego medio. Pasado 2 min agregamos la zanahoria, papa y calabaza. Sofreímos 5 min y bajamos la flama. Tapamos y dejamos cocinar por 10 min.
- 3
Pasado los 10 min agregamos el pollo desmenuzado, sal, pimienta, condimentos de tu elección (yo utilicé comino) y salsa de soya al gusto. Revolvemos y seguimos cocinando 5 min más. (No debe quedar tan cocida la verdura ya que se terminará de cocinar en el caldo de pollo). Apagamos y reservamos.
- 4
Después lavamos bien nuestra col y la metemos al micro de 7 a 10 min. el chiste es que quede blanda para retirar las hojas sin que se rompan. Quitarlas con cuidado. (No te vayas a quemar 😊) y removemos la parte dura de la hoja. (Como lo nuestro en la imagen)
- 5
Ya que deshojaste la col, comencemos a rellenar nuestros Rollitos. (Te dejo el ejemplo en la imagen). Los rollitos deben estar bien cerrados para que no se abra en el caldo. Reservamos.
- 6
Tomamos de nuevo nuestro caldo de pollo y le agregamos 1 cucharada de Knorr Suiza (caldo de pollo en polvo), sal, 1 ajo, 2 hojas de laurel (opcional) al gusto. Colocamos nuestros rollitos en el caldo, tapamos la olla y los dejamos cocinar 10 min a fuego medio bajo. Apagamos y servimos. Decoramos con cilantro.
- 7
Listo, a comer sano y delicioso😍 PROVECHITO!
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