Pechuga rellena gratinada puré de papa y ensaladita de frutas
karen Cabarcas @cook_2580673
Un plato que me encanta hacer cuando quiero preparar un almuerzo algo diferente.
Pechuga rellena gratinada puré de papa y ensaladita de frutas
Un plato que me encanta hacer cuando quiero preparar un almuerzo algo diferente.
Paso a paso
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Se sazona la pechuga ya fileteada al gusto con sal, albahaca, un poquito de mostaza, y salsa negra.lo dejamos marinar unos minutos. se extiende cada filete en un lugar plano, yo uso la tabla de picar.se coloca una loncha de jamón queso mozzarella, y se pone encima un poco de la mezcla de verduras. Armamos los rollitos de pechuga, asegurandolos con palillos, en donde se necesite.
- 2
Se ponen los rollitos a dorar en un sartén caliente con mantequilla, dándole vuelta que no se nos vayan a pegar.cuando ya estén bien doraditos de ambos lados, colocamos los rollitos en una refractaria y los bañamos de salsa bechamel, dejamos unos 8-10minutos en el horno. Si no hay horno, se puede hacer lo mismo en el sartén.
- 3
Se sacan los rollitos, y se parten en rodajitas.para el puré de papa, se cocina normal la papa con sal, luego se tritura bien, se adiciona un toque de crema de leche, mantequilla y leche normal.se puede gratinar con queso mozzarella en el horno o dejar así también según uno guste.
- 4
Ahora la ensaladita:picamos todo en trocitos medianos, la lechuga, las frutas y adicionamos la vinagreta hecha por yogurt blanco, un tris de crema de leche, media cucharadita de azúcar y se revuelve bien. Llevamos ala nevera antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A karen Cabarcas le encantará ver cómo quedó.
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