Agregamos en un bowl las dos harinas y mezclamos, luego dejamos el centro con un agujero y ahí pondremos el polvo para hornear y el aceite. Alrededor de la harina ponemos la sal y empezamos a unir todo. Como queda seco todavía, vamos agregando el agua poco a poco hasta formar la masa y amasamos bien durante unos minutos.

Dejamos reposar la masa tapada con una bolsa o repasador, durante media hora o una hora, dependiendo cuantas pizzetas queres sacar. En 1h de reposo sacar 8 y un poco más. En media unas 4 o 5.

Cuando la masa allá elevado, la cortamos en bolitas a medida de cada uno y preparamos la sartén con aceite. Agarramos una bolita y la vamos estirando lo más redonda posible y del tamaño de su sartén para que pueda entrar bien y dejamos que se cocine a fuego despacio. En lo posible utilizar la tapa de arriba de la sartén (o de cualquier otra olla) para que se vaya haciendo de ambos lados y dejar así hasta que quede dorado y puedas darla vuelta.

Luego que ambos lados estén semi-cocinados pondremos el tomate y el queso. También pueden agregarle lo demás, pero en mi caso puse las verduras en su forma natural y que se calentaran con el calor natural de la pizza y el queso.