En un bol ponemos en huevo y el azúcar y mezclamos bien. Añadimos leche (según la cantidad que queramos hacer) y batimos con la batidora de mano o varillas.

Vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que tenga una textura cremosa y líquida. Finalmente añadimos la levadura y mezclamos bien.

En una sartén que no se pegue ponemos mantequilla o aceite de girasol (yo lo unto en la sartén con un pincel y queda menos grasiento), vamos poniendo la masa ayudándonos de un cucharón.

Cuando a la masa le salgan puntitos es hora de darle la vuelta.

No poner mucha masa para una misma tortita porque con la levadura sube mucho, quedaría demasiado gruesa y podría no hacerse bien por dentro.