Ensalada de zanahoria, pomelo y cranberries

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Córdoba. Argentina

#miensalada me encanta el desafío de compartir mi ensalada diferente no solo para contarles lo que me gusta a mí sino también porque estaré ansiosa esperando a ver todas las recetas que compartan Y en cuál me inspirare. Seguramente habrá muchas por lo cual aquí va la mía 💪💪súper simple sencilla y con una combinación de sabores increíbles.

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Ingredientes

  1. 2zanahorias
  2. 1/2pomelo rosado
  3. A gusto queso senda
  4. 1 cucharaditamiel
  5. A gusto sal
  6. 1 cucharaditaaceto
  7. 1 puñadocranberries o arándanos

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hago es colocar un puñado de cranberries o arándanos desecados con un poquito de agua para hidratarlos. Una vez hidratados pasados aproximadamente 30 minutos los escurre y reservo.

  2. 2

    Luego para darle más volumen a mi ensalada en lugar de rallar la zanahoria la pelo en cintas con un pela papas.

  3. 3

    Finalmente pelo bien el pomelo sacando toda la parte blanca, las semillas y los pellejos a fin de que sólo quede la pulpa. En este caso es según tu gusto yo coloque sólo medio pomelo para dar un gusto diferente pero que no invada la ensalada.

  4. 4

    Por último preparo el aderezo. Coloco miel aceto sal y un poquito de aceite, emulsiono bien y una vez que tenga montada mi ensalada lo condimento con esta preparación.

  5. 5

    Yo la comí sola pero es una ensalada ideal para acompañar carnes blancas por ejemplo unas pechugas de pollo a la plancha. Si la aprueban díganme qué tal, siles gustó y que le sacarían o que le agregaría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Córdoba. Argentina
https://www.facebook.com/sheila.cookpad.9https://www.instagram.com/sheilacookpad/?hlHola!! soy muchas cosas y en su totalidad por placer !! Me encanta ser mamá ...me gusta ser anfitriona y conocer gente nueva !!Mis actividades favoritas: estar con mi familia, viajar, cocinar, decorar y pintar. Valoro la generosidad de la gente...y aquí encontré muchas personas así 💗.
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