Molde de huevo con vegetales

Name: Molde de huevo con vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 Huevos enteros; 4 Claras; 1/2 taza Zanahoria; 1/2 taza Zucchini; 1/4 taza Pimentón; 1/2 taza Champiñones; 1/2 taza Queso mozzarella rallado; 1 taza carne molida previamente cocida; C/N Sal; C/N Pimienta; C/N Leche animal o vegetal; C/N Aceite en spray; Bowl grande; Molde para pan o budinera

Sara Alvarez @cook_19669044

Molde de huevo con vegetales

Sara Alvarez @cook_19669044

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Ingredientes

4 raciones

4Huevos enteros
4Claras
1/2 tazaZanahoria
1/2 tazaZucchini
1/4 tazaPimentón
1/2 tazaChampiñones
1/2 tazaQueso mozzarella rallado
1 tazacarne molida previamente cocida
C/NSal
C/NPimienta
C/NLeche animal o vegetal
C/NAceite en spray
Utensilios cocina
Bowl grande
Molde para pan o budinera

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl añade los 4 huevos enteros más las 4 claras de huevo. Agregar un chorro de leche de su preferencia, sal y pimienta al gusto y batir.
2

Agregar a la mezcla los vegetales picados (puede hacer la receta con los vegetales que desee) y la carne molida previamente cocida. Mezclar cuidadosamente.
3

Engrasar un molde para pan y verter la mezcla. Precalentar el horno a 180°grados y una vez tibio, introducir el molde. Cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que haya logrado una consistencia esponjosa y dorada. Puede probar con un cuchillo introduciéndolo en el centro del molde para verificar que esté cocido.
4

Retirar del horno y esperar a que esté totalmente frío para desmoldar y cortar en tajadas. Puede acompañar el molde con ensalada para una cena liviana o si lo deseas armar un sándwich con este relleno para el desayuno.