Champiñones encebollados en cerveza negra
Ir CrM @ircrmcookandphoto
Receta de acompañamiento. Ideal como guarnición para carnes.
#mirecetario #1receta1arbol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en cuadrados no muy grande, ni demasiado pequeños. Ponemos una sartén grande al fuego con aceite de oliva cubriendo bien el fondo y cuando esté caliente añadimos la cebolla, una pizca de sal y dejamos que se haga a fuego suave. Mientras lavamos los champiñones y los cortamos en láminas.
- 2
Cuando la cebolla comience a quedarse transparente, vertemos la 1/2 de la lata de cerveza, subimos el fuego para que coja calor y cuando empiece a burbujear lo bajamos de nuevo y dejamos que se evapore la cerveza. Cuando la cerveza haya evaporado añadimos los champiñones, ponemos un poco más de sal, pimienta negra y cayena si queremos que tenga un toque más de picante, mezclamos bien para que quede todo bien integrado y añadimos el resto de la lata de cerveza.
- 3
Volvemos a subir el fuego para que coja temperatura, tapamos y cuando haya cogido temperatura bajamos el fuego de nuevo, pero mantenemos la tapa. Cuando los champiñones hayan reducido de tamaño y haya bastante agua en la sartén destapamos para que la salsa que vaya evaporando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ir CrM le encantará ver cómo quedó.
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