Cake de mousse de limón
Como todas las semanas, cuando voy a ver a mi nieto, hago algún cake, bizcocho ó magdalenas. Esta semana he hecho este cake con mousse de limón que ha quedado buenismo, alto y esponjoso.
Cake de mousse de limón
Como todas las semanas, cuando voy a ver a mi nieto, hago algún cake, bizcocho ó magdalenas. Esta semana he hecho este cake con mousse de limón que ha quedado buenismo, alto y esponjoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en el vaso de la batidora las claras de huevo y batirlas con las varillas, cuando estén semi montadas, añadir el azucar y seguir batiendo, hasta poner todo el azucar.
- 2
Seguidamente, añadir las tres yemas y volver a batirlo todo.
- 3
En un bol, poner la harina, la ralladura de limón y la cucharadita de matalauva . Mezclarlo todo muy bién.
- 4
Mientras calentar el horno a 170º . Poner las dos cucharadas soperas colmadas de mantequilla, en un bol que pueda ir al horno y aprovechar para fundirla.
- 5
Añadir al bol de la harina la preparación de los huevos con el azucar, mezclar muy bién, con movimientos envolventes.
- 6
Añadir la mantequilla fundida y seguir mezclando. A continuación añadir las dos mousses de limón, una a una y con movimientos envolventes y finalmente la levadura tamizada.
- 7
Untar un molde para cake con mantequilla (si teneis uno como este queda muy bonito y si nó el que tengais) Verter en el molde la preparación y meter al horno a 170ºC.
- 8
Pasados 30 minutos pinchar con un palillo para ver si está cocido, seguramente no estará lo he tenido 40 minutos, pero como todos los hornos no son iguales, vale más comprobarlo.
- 9
Una vez cocido el cake, sacarlo del horno y dejar enfriar sobre rejilla . Después una vez frio decorar a vuestro gusto. Yo he puesto coco laminado deshidratado, azucar glass trozos de frutas deshidratadas y unas cerezas en almibar.
- 10
Si no lo decorais con nada queda muy bonito también (La foto podreis verla, en el apartado Ver fotos de esta receta )
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