Derretir la manteca a baño maría

Agregar el azúcar y la ecsencia. Batir hasta que se enfríe el recipiente en el que estamos batiendo, agregar el huevo y seguir batiendo.

Agregar harina de a poco hasta que la masa se ponga densa. Unir

Agarrar un molde de 24 cm de diámetro desmontable para tartas y empaparlo en "fritolin". Estirar la masa, pincharla y llevarla al horno medio 15 o 20 minutos.

Poner el contenido del polvo de la gelatina en un bowl (en lo posible de aluminio así enfría más rápido) con 300 ml de agua caliente y 300 ml de agua fría. Llevar a la heladera.

Batir la crema a punto nieve. Una vez fría la masa poner 1/3 de la crema en la base, cortar la fruta y poner encima (en mi caso fueron frutillas),