Pencas en escabeche 🤗
Paulis 😘 @cook_16033817
Muy ricas para quienes aman el escabeche y no le gusta desperdiciar nada en la cocina.... 😉
Muy ricas como acompañantes de carne y ensaladas (o de gorditos al pan)
Pencas en escabeche 🤗
Muy ricas para quienes aman el escabeche y no le gusta desperdiciar nada en la cocina.... 😉
Muy ricas como acompañantes de carne y ensaladas (o de gorditos al pan)
Paso a paso
- 1
Lavar todas las pencas, quitar las puntas que estén feas.
- 2
Cortar las pencas que sean muy largas en 2 y hervir las hasta que estén tiernas.
- 3
Una ves cocidas colarlas y dejarlas escurrir bien el exceso de agua.
- 4
Cuando hayan recurrido bien colocarlas en un bollon de vidrio alternando las pencas con el ajo cortado en rodajas y los huevos duros rallados.
- 5
Por último agregamos los granos de pimienta, el aceite y el vinagre y lo dejamos macerar en lo posible unos 3 días antes de consumir.(En un frasco que cierre bien y conservado en heladera, yo las he tenido hasta 1 mes sin que se pongan feas.)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paulis 😘 le encantará ver cómo quedó.
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estudie cocina básica desde mis 16 años, ya que quería aprender más cositas... y hoy en día me considero una humilde cocinera autodidacta, ya que me encanta improvisar con todo lo que tengo a la mano en mi alacena y heladera, amando cada una de mis preparaciones y siempre haciéndolas con mucho amor para quienes las vayan a degustar!! 🥰❤🥰
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